Conseils de Sam

Conseils de Sam

Ne plantez pas vos salades près de persil, de haricots, de tournesols, de choux, de radis, de petits pois. À l’inverse associez la culture de tomates, de melons, de carottes, d’aubergines, de poivrons. Il est important d’apporter avant la plantation un anti-insecte du sol pour éviter que vos salades soient coupées à la base. Concernant la terre, vous devez avoir un sol riche en humus, auquel vous aurez donc apporté du compost. La terre devra avoir été travaillée afin d’être ameublie. Et vous choisirez un emplacement lumineux, sans ombre, facilement accessible pour des arrosages réguliers, indispensables pour une bonne croissance et pour éviter que les salades ne montent trop vite ou soient amères et dures. N’enfoncez pas de trop le plant pour ne pas enterrer le collet, et formez une petite cuvette. Il vous faudra habiller les plants, c’est à dire couper les feuilles à une dizaine de centimètres de hauteur en période estivale. Arrosez généreusement. La distance de plantation idéale est de 25 à 30 cm dans les 2 sens, sauf pour les salades d’hiver (chicorée, scarole) qui se plantent moins dense : de 30 à 40 cm en tous sens.

Salades

Batavia blonde 'Florine'

Disponibilité : du 2 Mars au 30 Novembre

Désignation : Variété rustique, pomme ouverte, feuillage épais, croquant et tendre, découpé et légèrement gaufré, vert.

On aime : Excellente variété qui forme de grosses pommes d’épaisses feuilles très croquantes. C’est une Laitue pommée très résistante aux maladies et aux pucerons qui se conserve très bien.

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Batavia brune

Disponibilité : du 2 Mars au 30 Septembre

Désignation : Variété compacte à pomme serrée, facile à cultiver durant toute l'année.

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Feuille de chêne verte

Disponibilité : du 3 Mars au 31 Octobre

Désignation : Laitue à couper à feuilles vert blond, cœur dense et volumineux, repousse après la coupe des feuilles.

On aime : Sa repousse après la première récolte.

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Feuille de chêne rouge

Disponibilité : du 3 Mars au 31 Octobre

Désignation : Laitue à couper à feuilles rouge, cœur dense et volumineux, repousse après la coupe des feuilles.

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Melange 4 salades

Disponibilité : du 3 Mars au 31 Octobre

Désignation : Mélange de laitue, batavia et feuille de chene

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Mâche 'Trophy'

Disponibilité : du 1 Janvier au 31 Décembre

Désignation : Variété de croissance rapide et très productive, résistante, ses feuilles sont goûteuses.

On aime : Résistante aux maladies et sa croissance rapide.

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Chicorée scarole 'Cornet d'Anjou'

Disponibilité : du 1 Juin au 31 Décembre

Désignation : Variété à pomme allongée, feuillage ample, vert intense. En fin de végétation, les feuilles du centre s'enroulent en cornet et blanchissent naturellement. Bonne conservation sous abri. Salade d'hiver.

On aime : Sa conservation et sa résistance au froid.

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Chicorée 'Pain de sucre'

Disponibilité : du 1 Juin au 31 Décembre

Désignation : Variété pour récolte d'été et d'automne, cornet allongé homogène et ferme, les feuilles du coeur blanchissent naturellement.

On aime : Sa résistance au froid.

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Chicorée frisé 'Dorona'

Disponibilité : du 1 Mai au 31 Octobre

Désignation : Pour récolte d'été, bonne résistance à la chaleur, blanchit facilement, plante volumineuse.

On aime : Sa résistance à la chaleur.

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Chicorée scarole 'Elysée'

Disponibilité : du 1 Juin au 31 Décembre

Désignation : Cœur plein, pourcentage de blanc élevé, variété pour récolte d'été et début d'automne, la référence dans le type grosse bouclée.

On aime : Variété précoce et vigoureuse.

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Laitue 'Appia'

Disponibilité : du 30 Janvier au 30 Juin

Désignation : Belle pomme serrée et volumineuse, feuilles fines et tendres, d'excellente qualité gustative.

On aime : Très bonne qualité gustative. Lente à la montaison, peut être cultivée toute l'année.

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Laitue 'Blonde d'hiver'

Disponibilité : du 3 Novembre au 30 Novembre

Désignation : Variété résistante au froid. Feuillage vert blond, tendre, très cloqué et ondulé formant une grosse pomme arrondie.

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Laitue rouge 'Maiko'

Disponibilité : du 1 Janvier au 31 Juillet

Désignation : Feuilles rouge intense brillant, épaisses, grasses et cloquées, formant une pomme bien fermée, variété résistante.

On aime : La salade propose une pomme bien fermée, il s’agit véritablement d’une variété très résistante.. La laitue grasse Maïko tolère parfaitement la chaleur.

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Batavia 'Minestrone'

Disponibilité : du 3 Novembre au 31 Juillet

Désignation : La batavia MINESTRONE est une amélioration de la variété DRAGONE. Coloris vert franc peu sensible au jaunissement. Coeur bien rempli. Dessous demi-bombé facilitant la coupe.

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Oignons

OIGNONS

Disponibilité : du 15 Janvier au 30 Avril

Désignation : L’oignon est une plante bulbeuse, rustique, indispensable pour la cuisine, qui se consomme frais mais peut se conserver tout l’hiver.

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Céleris

CÉLERI BRANCHE 'GOLDEN SPARTAN'

Disponibilité : du 15 Avril au 26 Août

Désignation : Variété à feuilles dorées, découpées et amples. Elle est dotée de larges côtes charnues et côtelées, non filandreuses résistant à la montaison.

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CÉLERI BRANCHE VERT 'ELNE'

Disponibilité : du 15 Avril au 26 Août

Désignation : Cette variété produit d’abondantes jeunes pousses. Très résistante au froid. Fort rendement. Saveur remarquable, ensemble de notes aromatiques.

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CELERI RAVE 'MONARCH'

Disponibilité : du 3 Mars au 26 Août

Désignation : Le céleri-rave Monarch est une variété vigoureuse, tardive, adaptée aux récoltes et à la conservation hivernale. Sa racine est volumineuse, bien ronde, lisse, à chair blanche et ferme.

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Betteraves

BETTERAVE 'RHONDA'

Disponibilité : du 3 Mars au 31 Octobre

Désignation : Très belle coloration rouge foncé, développement rapide, racines rondes homogènes, feuillage très solide, haute teneur en sucre, petit pivot, excellente conservation, bonne résistance à la montaison.

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Patates Douces